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Bière Brand imperator bier

Photo bière
  • Nom de la bire : Brand imperator bier
    Type : Bock
    Fermentation :
  • Alcool : 6,5°
    Brasserie : Brand
    Pays : Hollande

La Bire Brand imperator bier est une bire de type bock fermentation , conue par le brasseur Brand (Hollande).

Une bire ambr avec une tte paisse d'une belle couleur brun roux. On y retrouve des armes de fruit, de miel et de prune avec un choix de malt trs prononc. Un peu galement discerner des notes de caramel et de miel. Longue finition en bouche. Un got floral pour une bire hollandaise riche en got de bonne facture.

Etiquette de Brand Imperator BierPack de Brand Imperator BierCapsule de Brand Imperator Bier

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La bock ou Bockbier ou Starkbier est un type de bire de fermentation haute ou basse, brasse essentiellement dans le sud de l'Allemagne (Bavire), mais originaire de Basse-Saxe. Les Bockbier peuvent tre blondes ou brunes et se distinguent par un degr d'alcool lev, partir 6 % d'alcool. Elles se reconnaissent gnralement leur nom qui contient Bock ou la terminaison -ator.
En Bavire o elles sont principalement brasses et consommes, elles reprsentent environ 1 % de la consommation totale de bire.
Les Bockbier furent conues au Moyen ge pour remplacer les aliments solides des jours de jene dans les monastres. En effet, la prise de boisson n'tait pas interdite pendant le jene et la levure s'avre tre un bon apport de protines car les bires n'taient pas filtres l'poque. Le nom de Bockbier provient de la petite ville de Einbeck (Basse-Saxe).

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