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Bière Desperados

Photo bière
  • Nom de la bire : Desperados
    Type :
    Fermentation : Basse
  • Alcool : 5,9°
    Brasserie : Heineken
    Pays : France

La Bire Desperados est une bire de type fermentation basse, conue par le brasseur Heineken Schiltigheim (France).

La bire Desperados est brasse principalement dans la vielle de Schiltingheim par Heineken. C'est une bire blonde aromatise la tequila, qui la rend relativement populaire par son got diffrenciant et trs rafrachissant. Elle est consomme surtout en saison chaude dans son verre Desperados. S'adaptant aux poques, la Desperados existe en canette 50cl, bouteille 33 et 75, et depuis peu en ft 5 litres standards, et 5 L Beertender. On trouve galement de nombreuses sries spciales de la bouteilles ralises par des designer de renom.

Srie Limite DesperadosCanette 50 cl de DesperadosTripack DesperadosVerre  bire DesperadosLogo Bire DesperadosFt Beertender DesperadosSrie trs limite de la bire Desperados dans un salonFlyer DesperadosPublicit pour la bire DesperadosSrie limite de la Bire Desperados


Cest la mthode actuellement la plus rpandue. Elle est ralise pendant 7 10 jours 5-10C. Comme son nom lindique, la levure reste en bas de la cuve. C'est ce qui la distingue de la fermentation haute.

Elle ncessite l'ajout dans le mot de levure basse , qui contribue la couleur gnralement blonde, au got de houblon et de malt. Elles sont en moyenne moins fruites et moins alcoolises que les bires de fermentation haute, mais plus charges en gaz carbonique. Elles se consomment fraches, gnralement entre 4 et 7 degrs.

Ce procd a lavantage de protger la bire contre les bactries et les champignons. Par consquent, sa dure de vie de conservation est plus longue que la technique prsente ci-dessus. En revanche, les levures basses produisent moins d'alcool.

Note: La fermentation est une des tapes de la fabrication de la bire. Cette tape consiste ensemencer le mot avec une certaine quantit de levures (on parle alors de levain ) afin que ces levures transforment les sucres prsents en alcool et en CO2.