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Bière Cuvee des trolls

Photo bière
  • Nom de la bire : Cuvee des trolls
    Type :
    Fermentation : Haute
  • Alcool : 7°
    Brasserie :
    Pays : Belgique

La Bire Cuvee des trolls est une bire de type fermentation haute, conue par le brasseur Louvain-La-Neuve (Belgique).

La bire Cuve des Trolls est la dernire ne de la brasserie Dubuisson, plus prcisment, elle est fabrique la micro-brasserie du "Brasse-temps".

Non filtre, elle est naturellement trouble. C'est une bire moyennement forte 7%. Son arme est fruit avec des notes d'corces d'orange.

Avec son logo, le Troll, cette bire belge au premier aspect humouristique tient toutes ses promessses ! La brasserie Dubuisson la prsente comme une bire trangement sympathique. Elle sera le partenaire idal de vos apritifs et soires autour de la bires...



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Janine - Dégueulasse, vraiment pas mon goût.

mmmika78 - Une de mes préférées! Bien fruitée ... un délice

vince - Une bière "trollement" bonne... Mmmmh... Santé Roger !

yam - Une bière excellente, aux arômes forts et très fruités. Ma bière préférée, on ne sent pas la teneur en alcool.

jeje-09 - Slt c'est normal qu'il y est comme des residu dedans ? merci de votre reponse

Julien - Ma bière préférée, dans son verre fumée, fraîche en été, c'est le must !

Ellenallien - j'adore le logo !

Martin - Très bonne bière, un gout prononcé et les verres spécifiques sont magnifiques

Le nom de cette fermentation vient du fait que la levure, une fois quelle a puis le glucose, remonte la surface de la bire. Cest la mthode la plus ancienne. Elle s'effectue 15-20C avec des levures qui remontent la surface de la bire, pendant 3 5 jours. La bire ainsi produite se conserve moins longtemps que celle de fermentation basse.

La fermentation haute permet d'obtenir de hautes teneurs en alcool ainsi que des armes complexes. Elle donne des bires denses, goteuses et longues en bouche qui sont gnralement peu charges en gaz carbonique. Elles se consomment plus haute temprature que ces dernires, gnralement entre 6 et 12C.

Note: La fermentation est une des tapes de la fabrication de la bire. Cette tape consiste ensemencer le mot avec une certaine quantit de levures (on parle alors de levain ) afin que ces levures transforment les sucres prsents en alcool et en CO2.

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