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Bière Kriska bire aromatise la vodka

Photo bière
  • Nom de la bire : Kriska bire aromatise la vodka
    Type : Spciale
    Fermentation : Haute
  • Alcool : 5,9°
    Brasserie : Fischer
    Pays : France

La Bire Kriska bire aromatise la vodka est une bire de type spciale fermentation haute, conue par le brasseur Fischer (France).

Si la Kriska aromatise la vodka qui tait produite par Fischer n'est plus produite depuis le rachat de la marque par Heineken, le nombre d'quivalents dvelopps par la suite pemets de se faire facilement une ide sur la boisson. trange mlange qui n'est pas vraiment une bire ni une vodka mais se rapproche plus d'un cidre par son got fruit, dnu d'amertume et accompagn de notes d'alcool.

Ce breuvage la couleur orange limpide dveloppe des saveurs d'agrumes et de citron artificiel et s'accompagne de pointes pices voquant lgrement la coriandre. Si l'on considre ce breuvage comme une bire, c'est une honte au mtier de brasseur. Toutefois c'est une boisson alcoolise trs rafraichissante, facile boire et qui plait tous ...

Verre Kriska


Toutes les bires de fermentation haute qui ont, de par leur caractre ou leur originalit, un rel. Soit en prservant des traditions brassicoles anciennes et respectables, soit en innovant dans de nouvelles saveurs originales. Le nom de cette fermentation vient du fait que la levure, une fois quelle a puis le glucose, remonte la surface de la bire. Cest la mthode la plus ancienne. Elle s'effectue 15-20C avec des levures qui remontent la surface de la bire, pendant 3 5 jours. La bire ainsi produite se conserve moins longtemps que celle de fermentation basse.

La fermentation haute permet d'obtenir de hautes teneurs en alcool ainsi que des armes complexes. Elle donne des bires denses, goteuses et longues en bouche qui sont gnralement peu charges en gaz carbonique. Elles se consomment plus haute temprature que ces dernires, gnralement entre 6 et 12C.

Note: La fermentation est une des tapes de la fabrication de la bire. Cette tape consiste ensemencer le mot avec une certaine quantit de levures (on parle alors de levain ) afin que ces levures transforment les sucres prsents en alcool et en CO2.